Dieser Honig ist immer Zeuge eines sehr mageren Honigjahren, daher ist er auch sehr selten, Geschmack ist zwischen Blütenhonig und Waldhonig einzustufen, für alle die die Geschmacksvielfalt in einem Honig lieben, wo der Frühlingshonig seine blumige Note beinhalten und der Waldhonig seine Würzigkeit hinzugibt, Farbton Helleres Braun bis gelbliche Note.
